Em várias regiões do mundo é esse o alimento que traz fortuna. Como as ervilhas, as lentilhas também evocam morte e renascimento, do grão enterrado na terra renascem múltiplos grãos.
Ingredientes:
1 kg de lentilhas
500 g bacom em cubos
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
2 tomates picadinhos
1 lata de molho de tomates pronto
2 cebolas grandes picadas em cubos grandes
700 gs de costelinha suína
1 colher (sopa)de óleo de soja
Modo de preparo:
Cozinnhe a lentilha até que esteja bem cozida reserve.
Numa outra panela cozinhe a costelinha ja temperada e com sal, quando estiver cozida junte a lentilha reserve novamente. Numa frigideira passe a calabresa e de uma fritada junte a panela de lentilhas.
Na mesma frigideira coloque o óleo de soja e frite o bacom quando estiver frito retire coloque numa vasilha p/escorrer o excesso quando escorrer junte a panela da lentilha e deixe o óleo na frigideira e coloque a cebola picada de uma muchada e junte os tomates deixe fritar um pouco junte na panela de lentilhas coloque o molho e deixe engrossar.
Sirva com couve picadinha temperada com bacom picadinhos frito.
(obs: só com a com couve fica melhor)
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